牛奶不及人奶好消化，嬰兒消化功能弱，所以應(yīng)加以稀釋。未滿月的新生兒消化吸收能力弱，對(duì)牛奶有時(shí)不大適應(yīng)，一般加1／3水就行了，也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，每日每公斤體重需要蛋白質(zhì)3－4克，因?yàn)槌阅塘空脼槊抗矬w重100亳升，也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白質(zhì)3－4克。

　　據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)分析，現(xiàn)在市售牛奶已經(jīng)相當(dāng)于稀釋過(guò)的奶。因此，除去早產(chǎn)兒及腹瀉病兒外，再加水，牛奶就太稀了，過(guò)度稀釋的奶，含蛋白質(zhì)不足，如將奶稀釋一半，就使每100毫克 牛奶所含蛋白質(zhì)3.5克下降為1.7克，這樣喂養(yǎng)的孩子會(huì)因缺乏蛋白質(zhì)而至營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)受到嚴(yán)重影響。

　　牛奶要加糖，目的是增加熱量，因?yàn)槊?00毫升的淡牛奶只能給孩子提供25KJ熱量，這樣缺少的熱量只能用糖來(lái)補(bǔ)充。所以按科學(xué)計(jì)算，每100亳升的牛奶需加糖5－8克。牛奶不加糖不對(duì)，但加多了也于孩子身體不利。過(guò)多的糖被吸收，同時(shí)會(huì)伴隨大量水的潴留，結(jié)果肌肉及皮下組織變得松軟無(wú)力，孩子虛胖。這種孩子的體質(zhì)被稱為泥膏型，是外強(qiáng)中干的抵抗力很差的孩子。過(guò)多的糖貯留在體內(nèi)，還會(huì)成為一些疾病的誘發(fā)因素，如齲齒、糖尿病、肥胖病。